鯛だけどあまり知られていない石鯛・黒鯛・金目鯛・甘鯛2018.01.16 04:45日本にはイロイロな種類の鯛がいますが、多くの方に知られているのは真鯛ではないでしょうか。しかし、日本にはもっと多くの鯛がいます。石鯛や甘鯛、黒鯛、金目鯛などのややメジャーな鯛からへ鯛・連子鯛・あこう鯛などのマイナーな鯛もいます。ここではやや有名な石鯛や黒鯛などを紹介していきます。...
イカ：活け造りでも刺身でも焼いても何にしても美味い奴2018.01.07 13:54日本人が大好きなイカです。こいつが海に居なかったら人生が変わっていた人もいるでしょう。まず日本人が大好きなイカの刺身です。イカの刺身も一言では片付けられません。まずイカ刺しがあります。これはイカの身を刺身にした状態です。特に身が柔らかいイカに合っています。ヤリイカや赤いか、炭イカ...
魚を食べる上で活用できるアイテムランキング。2018.01.06 14:10魚を料理・食べる上で使えるものをいくつか紹介します。うろこ取りまず魚をさばく上でうろこを取る必要があります。もちろん包丁でもできますが、鱗取りを使うと便利です。